شیر خوراکی

بسیاری از گاوهایی که برای شیر یا گوشت مورد بهره وری قرار می گیرند مبتلا به ویروس لوسمی گاوی هستند. در امریکا، ۱۰۰٪ گاوهایی که برای شیر و ۸۴٪ گاوهایی که برای گوشت استفاده می شوند مبتلا به این ویروس هستند [۵۲]. تا مدت ها تصور می شد که ویروس لوسمی گاوی که می تواند موجب سرطان خون در گاوها شود قابل انتقال به انسان نیست[۵۳]، اما در سال های اخیر این نظریه کاملا به چالش کشیده شده است. مطالعات جدید نشان می دهند که این ویروس نه تنها قابل انتقال به انسان است و ۷۴٪ جمعیت را در یک مطالعه ی آماری مبتلا کرده است [۵۴]، بلکه عواقب جدی می تواند به همراه داشته باشد. نخستین شواهد، پیش از تایید انتقال BLV به انسان، نشان می داد که دامدارانی که در ارتباط مستقیم با دام ها بودند ریسک بیش تری از جمعیت عادی در ابتلا به سرطان خون از نوع لنفوم داشتند [۵۵]. اما شواهد جدیدتر از ریسک سرطان سینه و ابتلای به این ویروس در عمومِ جمعیت گزارش کرده اند. از میان مطالعات موجود، برخی ژنوم و یا دی ان ای این ویروس را در بافت سینه ی انسان پیدا کرده اند [۵۶][۵۷]، هر چند برخی خلاف آن را گزارش داده اند [۵۸]. در سال ۲۰۱۶، محققان پس از کشف این ویروس در بافت سینه ی زنان استرالیایی، آن را «احتمالا سرطان زا» گزارش کردند [۵۹] که می تواند یکی از عوامل ایجاد سرطان سینه در انسان باشد. در یک پژوهش در سال ۲۰۱۵، در بافت سینه ی ۵۹٪ از زنانی که مبتلا به سرطان سینه بودند، ژنوم این ویروس پیدا شده و ریسک ابتلا به سرطان سینه بر اثر ورود این ویروس به بافت سینه ۳۷٪ محاسبه شده بود که قابل مقایسه با ریسک هورمون ها و تاریخچه ی خانوادگی افراد است [۶۰]. ارتباط سرطان سینه با ویروس لوسمی گاوی در سال ۲۰۱۶ مجدد گزارش شد